Gurken-Chia Jogurt

Zutaten

1/2 Salatgurke
50 ml Kokosmilch (Alpro)
2 EL Chia
150 g Jogurt
Erytrith oder Flavourdrops
Obst (hier Blaubeere/Ananas)

Die Zubereitung

Die Salatgurke in einem Mixer zerkleinern, die Kokosmilch dazu geben. Anschließend den Chia hinzufügen und über Nacht quellen lassen.
Den Jogurt über den Chiapudding geben, vorher ggf. nach süßen. Ich habe Vanille Flavourdrops verwendet.

Gurken-Chia Pudding

Cheesecake-Creme mit Himbeeren

Zutaten

170 g Griechischen Jogurt
2 TL Frischkäse
100 ml gebrannte Mandelmilch
10 Himbeeren
2 EL Linwoods gemahlene Körner Mischung mit Goji (alternativ, kann man auch Leinsamen, gemahlene Mandeln etc. mischen)
Nach Bedarf FlavourDrops Cheesecake und Vanille
1 EL Chia

Die Zubereitung

Die Körnermischung mit 2 TL Mandelmilch verrühren und unten ins Glas geben. Den Jogurt mit dem Frischkäse und der Mandelmilch sowie Chia verrühren. Den Jogurt mit Flavourdrops abschmecken, anschließend in das Glas geben. Zum Schluss die Himbeeren auf die Creme geben. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen 🙂

Cheesecake Creme Himbeeren