Hackfleisch-Tomatensoße auf Lizza Pasta

Zutaten

1 Packung Lizza Pasta
200g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Paprika (rot)
50g Frischkäse
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer ggf. Italienische Kräuter oder Bolognesegewürz

Die Zubereitung

Zwiebel kleinschneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und ebenfalls anbraten. Die Paprika in sehr kleine Stücke schneiden und hinzugeben. Anschließend die gehackten Tomaten und den Frischkäse unterrühren, aufkochen und würzen. Parallel die Lizza Pasta nach Packungsangabe kochen.

Burrata mit karamellisierten Tomaten

Burrata Tomaten Karamell

Zutaten

120 g Cocktailtomaten
1 Burrata
30 g Salatkörner
1 Lauchzwiebel
1 TL Erythrit
Balsamicoessig
Salz, Pfeffer und Salatkräuter

Die Zubereitung

Die Cocktailtomaten und Lauchzwiebel in Öl anbraten und mit 1/2 TL Erythrit karamellisieren. Die Salatkörner in einer extra Pfanne rösten. Alles auf einem Teller anrichten, anschließend den Balsamico in die Pfanne geben und 1/2 TL Erythrit hinzugeben und kurz köcheln lassen.
Salz, Pfeffer, Salatkräuter und die Balsamico Reduktion über den Burrata geben.