Meine Erfahrungen, Rezepte und Tipps für ein gesünderes Leben
Zutaten
1 großer Kohlrabi
100 g Schinken
1 mittelgroße Zwiebel
Salz und Pfeffer
Die Zubereitung
Die Zwiebeln und den Schinken anbraten, anschließend den Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und braten bis dieser die gewünschte Bräune erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Schmeckt auch super mit Ei oder Käse 🙂
Siehe auch meinen Lizza Produkttest
Zutaten
1/2 Lizza
Frischkäse
Gemüse und/oder Marmelade (ich nehme immer die von Soulfoodlowcaberia)
Die Zubereitung
Die halbe Lizza nochmals durchschneiden und dann nach Packungsanweisung backen. Danach nach belieben belegen.
Zutaten
1/2 halbe Banane (Bananen haben relativ viele Kohlenhydrate)
1 Ei
Schokocreme (hier Queenella von Gymqueen)
Pecannüsse
Blaubeeren
Johannisbeeren
Die Zubereitung
Die Banane und das Ei verquirlen und dann langsam bei mittlerer Hitze in der Pfanne ausbacken. Die Schokocreme in der Mikrowelle erhitzen und über den Pancake geben, mit Früchten und Nüssen garnieren.
Zutaten
100 g Hackfleisch
50 g Suppengemüse
2 Scheiben Bacon
2 Zucchini
100 g Frischkäse
2 TL Tomatenmark
BBQ Gewürz (z. B. von Gymqueen, ohne Zucker 🙂 )
Salz und Pfeffer
Käse (Parmesan oder Gouda)
Die Zubereitung
Hackfleisch, Bacon und Suppengemüse anbraten, dann das Tomatenmark hinzugeben. Den Frischkäse unterrühren. Zoodles mit dem Spiralschneider vorbereiten und in der Soße erhitzen. Anschließend würzen und auf dem Teller mit Käse garnieren.
Als Spiralschneider kann ich den von WMF empfehlen, ist zwar etwas teurer, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen 😉
Zutaten
1/2 Lizza
Salat (Eisbergsalat, Tomaten, Gurke etc.)
Seronoschinken
Parmesan
Für das Dressing
2 EL Jogurt
1/2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico Bianco
1/2 TL Süßer Senf
1/2 TL Senf
Salatkräuter
Salz und Pfeffer
Die Zubereitung
Den Salat waschen, schneiden und anrichten. Die Dressing Zutaten verrühren und abschmecken und über den Salat geben, Parmesan reiben und über den Salat streuen. Die Lizza in kleine Dreiecke schneiden und nach Packungsanweisung backen, Schinken dazu und fertig 🙂
Zutaten
1 EL Chia
1/2 EL Flohsamenschalen
100 ml Kokosmilch (z. B. von Alpro)
3 EL gemischte Beerenfrüchte
250 g Magerquark
Mineralwasser
Flavourdrops
Kakaonips
Die Zubereitung
Chia, Flohsamenschalen, Kokosmilch und die Beeren vermischen. Am besten über Nacht stehen lassen mindestens jedoch 20 Minuten, damit die Chiasamen und Flohsamenschalen in Ruhe aufquellen können.
Anschließend den Magerquark mit Mineralwasser glatt rühren und mit Flavourdrops verrühren. Zum Schluß noch ein paar Kakaonips auf den Quark streuen.
Nach 3 Stunden Stau auf dem Heimweg musste heute Abend etwa süßes her. Normalerweise esse ich Mandelporridge am liebsten zum Frühstück 🙂
Zutaten
30 g Vanille Eiweißpulver
30 g Mandeln gemahlen (oder Haselnüsse)
150 ml gebrannte Mandelmilch
Zimt
Pecanüsse + 1 TL Erdbeerpüree + Mandelblätter
Die Zubereitung
Die Mandelmilch erhitzen und das Eiweißpulver sowie die Mandeln hinzugeben. Das ganze mit Zimt abschmecken. Lecker sind auch Flavourdrops Marzipan oder Vanille, für alle die es gerne noch süßer mögen.
Zutaten
50 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen, geschrotet
50 g Weizenkleie
30 g Flohsamenschalen
50 g Eiweißpulver neutral
2 Eier
250 g Magerquark
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Die Zubereitung
Zunächst die trockenen Zutaten verrühren, anschließend den Quark und die Eier mit einem Handmixer schaumig schlagen. Die Quark-Eiermasse mit den trockenen Zutaten verrühren. Anschließend 10 Min ruhen lassen und dann für 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
Den Samstagmorgen genutzt um leckere Brötchen fürs Frühstück zu backen 🙂
Zutaten
3 Eier
250 g Magerquark
50 g gemahlene Mandeln
50 g Mandelmehl
50 g Sonnenblumenkerne (Alternativ: Kürbiskerne, Sesam oder Leinsamen)
30 g Chia Samen
30 g Flohsamenschalen
10 g Kokosmehl
1/2 TL Salz
1/2 Pck. Backpulver
Körner nach Bedarf zum bestreuen der Brötchen. Ich habe Sesam, Chia, Sonnenblumenkerne, geschrotete Leinsamen und Kürbiskerne gewählt.
Die Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen, die Backzeit beträgt 25 Minuten.
Die Eier und Salz mit einem Handmixer schaumig schlagen, anschließend den Magerquark hinzugeben und erneut mit dem Handmixer verrühren. Dann die trockenen Zutaten hinzugeben und verrühren. Den Teig für mindestens 10 Minuten quellen lassen und anschließend 5 Brötchen formen.
Zutaten
1 EL Granatapfelkerne
1 EL Blaubeeren
2 EL griechischer Jogurt
2 EL gebrannte Mandelmilch
2 TL Erythrit
Die Zubereitung
Sehr einfach 😉 alle Zutaten in einen Standmixer geben und fertig ist der Smoothie
