Gurken-Chia Jogurt

Zutaten

1/2 Salatgurke
50 ml Kokosmilch (Alpro)
2 EL Chia
150 g Jogurt
Erytrith oder Flavourdrops
Obst (hier Blaubeere/Ananas)

Die Zubereitung

Die Salatgurke in einem Mixer zerkleinern, die Kokosmilch dazu geben. Anschließend den Chia hinzufügen und über Nacht quellen lassen.
Den Jogurt über den Chiapudding geben, vorher ggf. nach süßen. Ich habe Vanille Flavourdrops verwendet.

Gurken-Chia Pudding

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