Schoko-Nuss Muffins

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Zutaten
50 g Butter
4 Eier
100 g blanchierte gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
70 g Zartbitterschokolade
100 g Magerquark
100 g Erythrit
50 g Walnussmehl

ggf. Blaubeeren, Wallnüsse

Die Zubereitung

Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

Butter und Schokolade schmelzen und mit den anderen Zutaten mit einen Handmixer verrühren. Anschließend in Muffinförmchen füllen, Blaubeeren und/oder Nüsse hinzufügen und für 20 Minuten in den Backofen.

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